夏天吃这个实在是太适合了!又健康又美味!

发表于 讨论求助 2020-04-25 20:48:38

炎热的夏天终于来了,希望自己无时无刻都活在空调下和冰箱里,一说起夏天,可能你会想到的词除了西瓜空调就是绿豆汤了,今天小编来教大家做几个适合夏天的绿豆的做法,消暑又美味!

绿豆冰沙

用料:绿豆、冰块、淡奶、糖浆、白砂糖

做法:1、绿豆洗净加4倍水,用大火烧开后,转小火熬制30分钟左右至酥烂,中途注意观察不要粘锅;

2、加糖调味;

3、冰块放入碎冰机中打成冰沙并将冰沙盛入碗中;

4、将适量熬好的绿豆铺在冰沙上;

5、加入炼乳,加入少量糖浆即可。

绿豆冰淇淋


用料:绿豆、牛奶、白糖、安佳淡奶油、柠檬、淀粉

做法:1、绿豆浸泡一夜;

2、煮开煮到软能轻易捏碎。过滤掉水(水可以喝);

3、加20克白糖,半个柠檬肉一起料理机打碎;

4、淡奶油隔冰水打六成发,蛋黄加剩余的白糖打散;

5、放入干淀粉充分打均匀;

6、牛奶煮开,缓缓的倒入蛋黄中并不停的搅拌。一定不要倒快。慢慢的很细的流线倒下去;

7、全部倒完的蛋奶液,小火煮到粘稠,放冰水中冷却;

8、绿豆糊和淡奶油混合,搅拌均匀,加入蛋奶糊,搅拌均匀。充分搅打一会。尝一下甜度,不合适就再加糖;

9、倒入容器中,冷冻2小时候搅拌一次,以后隔一小时搅拌一下,一共三四次即可;

10、放冷冻室的冰激凌,必须要在吃之前,拿冷藏室放十几分钟。

绿豆海带糖水


用料:绿豆、海带、醋、冰糖

做法:1、前期准备工作:淘米水中滴几滴醋,干海带放入泡发,清洗去除沙粒和表面脏污,再用清水漂净,切细丝状入沸水中稍氽后捞出沥水备用;绿豆淘洗干净,提前浸泡约20分钟;

2、砂锅一次性加足清水,大火煮开后,下绿豆;

3、砂锅内的水再次煮沸后,下氽水后的海带丝,大火煲约15分钟, 入冰糖转小火继续煲煮;

4、煲至绿豆软糯酥烂后(转小火后煲煮约30-40分钟),即可熄火。

无糖绿豆糕


用料:绿豆、木糖醇、香油、炒熟糯米粉

做法:1、洗净的绿豆,加稍微多点水,放到电饭锅里用煮粥档煮到开花;

2、煮好的绿豆连汤带豆倒到料理机里搅打成绿豆糊;

3、搅好的绿豆糊倒入锅里,加入称量好的木糖醇。大火煮开后换最小火;

4、不停的翻炒,一边翻炒一边少量多次的加入称量好的香油。到豆糊变稠时加入熟糯米粉;

5、翻炒到水分变少,豆糊变整块,勺子上不沾了,说明炒好了。倒出锅,晾凉到不烫手;

6、分小份,每个50克左右。用模具压出好看的花纹。放冰箱冷藏。尽快食用完。

好啦,今天的分享就到这里结束啦!喜欢吃的朋友们不要错过哦~


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