今年夏天,绿豆别再水煮了!这样吃才更爽!

发表于 讨论求助 2021-05-02 13:38:45

烈日炎炎的夏日怎么能少的了一碗清凉解暑的绿豆汤呢?可只有绿豆汤又怎么够?今天厨娘就来教大家绿豆的更多花式做法,赶紧学起来吧!



冰 镇 绿 豆 沙

 食    材:

去皮绿豆、矿泉水、糖桂花、冰糖

 步    骤:

1、绿豆加矿泉水,浸泡一小时左右

2、洗净放高压锅煮,上气后马上关,焖分钟

3、开盖搅拌一下, 再开火压到高压锅上气关火

4、然后开盖就好了,趁热拌入冰糖,搅拌融化

5、待完全凉后放入冰箱冷藏,吃的时候拌入糖桂花即可

绿  豆  冰

 食    材:

绿豆、炼奶、蜂蜜、碎冰块

 步    骤:

1、绿豆提前泡水12小时

2、将泡好的绿豆煮至熟烂

3、冷却后放置冰箱冷藏2小时

4、加入适量炼奶

5、兑入适量蜂蜜,加入一些冰块即可

抹 茶 绿 豆 糕


 食    材:

绿豆80克、蜂蜜20克、淡奶油30克、抹茶粉10克

 步    骤:



1、绿豆前一晚浸泡,第二天把绿豆皮去除。

2、在蒸锅中铺上一层纱布,放上绿豆大火蒸15-30分钟。

3、将蒸熟的绿豆过筛,或者用一个勺子碾压绿豆成绿豆泥

4、炒锅中放入油,放入绿豆泥,要不停的搅拌,以免糊锅。

5、加入淡奶油、蜂蜜和抹茶粉,揉捏均匀

7、把绿豆泥分成40克重的小球,放入模具中冷却脱模即可


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