鱼糕,一枚印有赤壁情结的邮票,第四点才是最重要的~

发表于 讨论求助 2021-02-21 14:30:25

回家是游子偏执的信仰,
鱼糕是游子回归的品尝。
离别与回归,寄托不仅仅是赤壁人,更是中国人古老的情愫。而来自家乡赤壁的传统美食—鱼糕则像一张印有淡淡乡愁的邮票,传递了赤壁游子离家的无奈与归家的感动。
关于一张张鱼糕的家乡记忆,你知道吗?
NO.1
传说=吉祥菜
三国时期,曾经有一楚地书生为了上京考榜,母亲怕儿子没有什么可在路上吃的菜便在门前的西凉湖里捞了一条大青鱼与猪肉和数种作料连夜蒸出来,切块并用油纸包起放入那书生的背囊。后来那书生在京城考上了第一榜状元,为了感激母亲的慈爱,每年都会回乡来吃母蒸打的白玉鱼糕,从此此菜一直流传在我们民间百姓的宴席中,而且被称作吉祥菜。
NO.2
祝福=六六大顺
鱼糕,手工艺流传至今不衰,赤壁地方请客,鱼糕不可缺少,一般是第六碗菜端出,寓意:六六大顺。有的此菜插红旗,正席主客即发红包给厨师,以示谢意。
NO.3
味道=入口即化
赤壁鱼味美却多刺,鱼糕口感柔软,入口即化,营养丰富,滋补性强,特别是鱼糕筒子骨汤、鱼糕排骨汤,是保护幼儿又保证营养的最好关心,是儿女孝敬父母的最好表达。
NO.4
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