跟着南粤驿道发现汕头——樟林古港的美景~

发表于 讨论求助 2021-02-21 11:11:38

潮汕平原,自古以来,人杰地灵,尤其是侨胞众多,商贾文化全球闻名,这与自古以来的“古驿道”畅通等历史原因分不开。出海口、两省通衢、高山驿道等,让潮汕子民世世代代都活络起来,行走天下,成天下大商乃至全球儒商。

       如今,重走位于汕头澄海樟林古港—新兴街古驿道,如重温峥嵘岁月,重现历史情景,修复与保育,都是为了让辉煌和繁华的历史为现实所用,古为今用,让古驿道真正在现代“活”起来;让古驿道上的文化密码重现当下,还原一场潮汕大地上声势浩大、隽永恒久的美之盛宴。

       澄海—樟林古港,新兴街古驿道:家国兴盛的记忆

       樟林,从一个海角荒埔发展成为负有盛名的港口,几百年间经历了多少风风雨雨。她的成长,正似大海起伏的波涛。她也见证了百年潮汕侨胞的漂泊出洋史。

       对于潮汕子民来说,樟林古港-新兴街古驿道是一部“家国兴盛”的记忆;对于今天的幸福生活来说,古驿道已然不仅是一条古旧的道路,而是一部恢弘的史诗,一头连接起“世界记忆”侨批和银信文化,一头串起潮汕与世界发展的连接。

       几百年古港见证劳工出洋史

       《澄海县志》中为我们恢复了当年樟林古港的盛况:“城南城西,街港交接,云烟相连,北货番货,土产特产,汇集于此交流,名噪沿海,经济非常繁荣,称樟林埠。”而“樟林”二字更是富有现象感,古时因“遍地樟木,枞灌成林”而得名。

樟林古港石碑

古港码头,见证了无数广东人从古驿道出发到海外的打拼史,也见证了众多家庭在无奈中解体分散各地,见证了潮汕子民“移民”过番的悲欢离苦;当然,这个港口也是南粤瓷器、丝绸和茶叶运输的必经之地,是近代中国对外贸易的缩影,是粤东财富积累的起点。

       盛极一时的百年商埠贸易

鼎盛时期,樟林古港号称“粤东第一大港”,税收占全省的1/5以上,是闻名海内外的百载商埠。有文献为证:乾隆十二年清政府在澄海设税馆,每年“征税额一万一千六百两有盈”,当时“广东通省额征税银四万三千七百五十两有奇,澄海以弹丸黑子之地,几操全粤五分之一”。

汕头樟林古港古驿道

如此繁盛的贸易往来,也就不难想象樟林古港旺地的盛极一时了,“贾客海师,往来如梭,闽商浙客,巨帆高桅如蚁集”(来自《澄海县志》)。这一久负盛名的远洋港口,正是中国海上丝绸之路三个起源地之一。

       据说在1886年英国出版的世界地图上,“樟林”赫然在列;甚至当时的国际邮件,只要写上“中国樟林”这样简易的地址,信件便也可以送达。可见当时潮汕的“樟林”的国际知名度之盛。

       承载潮汕侨胞的红头船

       闻名东南亚的“红头船”实际上是“广东红”。史料记载,清朝时期,雍正对东南沿海苏、浙、闽、粤等四省的出海船只,钦定了严格的管理制度,即出海船只,必须油以黑(江苏)、白(浙江)、青(福建)、红(广东)四色,省份的代表色便以船只的形式延续下来了。尤其是广东的红头船,几乎成为当下潮汕侨胞分布世界各地的最重要的“载体”。

汕头红头船公园 (来源自视觉中国)

       据资料记载,至清朝咸丰年间,樟林港中可作远洋航行的红头船队多达100多支,每支船队十几艘至几十艘船不等,船队每年到泰国、新加坡、马来西亚及苏门答腊、文莱、新西兰、澳大利亚等地。尤其是澄海的侨胞,在国外发迹的尤多,他们正是从樟林古港走向世界的大舞台。

       沧海桑田,随着海岸线的迁移,河道淤塞,樟林古港逐渐失去了优势,港口的事务逐渐转移到汕头港,即今天的西堤码头一带。

       樟林古港的今世传承

新兴街

秦牧故居

       樟林古港—新兴街是广东省2017年南粤古驿道8处示范段之一,也是4个南粤古驿道出海口纪念地之一。古驿道中陆地上一端的新兴街,长约200米,沿线驿铺(驿站、驿亭)有永定楼、安平栈,沿线古码头为樟林古港。现阶段,尽管新兴街正在整修之中,但附近的“樟林天后圣母宫”、“秦牧故居”等已成为旅游景点。

       樟林古道上的潮汕风俗崇拜

       “未上红头船,先拜妈祖娘”,这句话描述的是当年“壮士”们远航出门前必先到天后宫拜拜妈祖的情形,说明大家对妈祖娘娘的信赖和敬仰。规模最大的这座天后宫,建于清乾隆五十二年(1787),乾隆五十七年竣工,为皇宫式建筑,是当年粤东地区建筑规模最大的庙宇,至今正殿保存完好的“清朝龙凤陶瓷窗”尤其珍贵。天后宫整体堂皇壮丽,其香火遍及粤、闽、浙诸省船户、商贾。

樟林天后圣母庙

       又如古港附近的“风伯庙”,位于东里镇塘西村内,是一座具有明显官方色彩的庙宇,风伯庙的建立在于保护洋船海上航行的安全。

       山海雄镇庙,是在樟林地区拥有最高地位和最大影响力的庙宇,藏身于今东里镇南社村。始建于万历十四年(1586),祀三山国王。在当地人心目中,山海雄镇庙有着至高无上的地位,至今,全樟林乡每家每户的门楹上都会贴着“山海雄镇”字样的神符,以保佑家宅平安。

水仙古寺

        如今,在古港石碑的对面有一座“水仙古寺”(原名水仙庵),殿宇恢宏,尤为引人注目。原始于明末清初,中兴于民国时期,全寺聘能工巧匠筑造,选材考究,做工精细,琉璃壮观。

        古道上的潮汕安居家园

樟林古港港湾一隅,近代民宅建筑群——南盛里

       敢作敢闯的潮汕人很有“安居”思维,尤其是在衣锦还乡或是海外贸易获利之后,都有梦想在家乡建起豪华大宅,以颐养天年。从古港走出去的商人也同样如此。正是有了他们这种心态,才为我们留下了诸多家园瑰宝。

澄海名园——西塘

       汇聚了潮汕民居建筑精华的南盛里,仿造苏州园林的西塘庭园,中西合璧的起凤陈公祠以及“哲谋广居”书斋,都成了游赏古驿道的去处。

       在秦牧文章里寻古港芳踪

作家秦牧

       说起作家秦牧,是澄海樟林人的骄傲。秦牧曾任广东省文联副主席、暨南大学中文系主任。他的文章《故里的红头船》,重现了樟林古港的旧时岁月,如一帧一帧的电影回放一般。

当地特色美食

       关于樟林的街边美食,秦牧老师也是早有留意。他写道:“这个小镇里,市街上竟有不少可口的食品在出售,什么肉粽、饼食之类,其制作精美的程度,并不逊于后来我在国内好些大城市里所见到的。小贩多极了,各种小食竞奇斗巧程度,也是我在许多内陆小镇里很少见到的。”的确,“天顶神仙府、地上樟林街”的说法,名不虚传。而对照一下今天的樟林,仍然是固守着诸多美食小吃的传统做法,美味依然在。

       樟林古道风物与风俗

       樟林绿豆糕:在潮汕樟林,以前是八月中秋时节才有绿豆糕,且是家家户户自制,现在绿豆糕已成为日常最畅销的小吃。

       林檎:林檎,是一种水果,类似“释迦”,绝对是樟林的特产。约200多年前,樟林旅泰华侨从国外带来林檎树种,种植于樟林荖巷一带,后逐步在官路一带山边田园扩大种植,遂成为樟林特产。每年中秋前后成熟上市。

       老喜利猪头粽:百年老字号“陈喜利”商号由溪南十三乡人陈其永公于清朝道光年间创办于樟林,当年店主已非常有品牌意识,猪头粽挂“雷公牌”,这是店主为提高诚信度,故发恶誓:如买死猪,当为雷劈,雷公为鉴!至今还是当地大名鼎鼎的商号,也是极好的手信。

       樟林青叶粿:每年农历9月,当地人都喜欢自制“青叶粿”,这是一种纯蔬菜的绿色食品,宜现做现食,以前必须用齐9种蔬菜或草药叶子作为原材料,尤其使用了一种名为“鸡屎藤”的草药,青叶粿中加入了这种神奇的功效,气味更清香,口感更佳。

       樟林猪脚饭:樟林猪脚饭的出名应该与当地的“老杨家”有关,老杨一家三代传承着这门手艺,堪比新加坡那碗米其林一星的湛江鸡饭。

       樟林民俗大赏

营老爷

       山海雄镇庙每年的正月二十巡游,当地人称为“营老爷”。农历二月十四火神爷出巡,当天在标旗锣鼓队、英歌舞队和舞龙队等开路之下,“火神爷”(也称火帝)出巡。其中“撑安”的仪式是游神活动的最高潮,就是走到原“巡检司署”位置时,将神轿高高举起。活动中,最有名的还是夜间花灯,樟林有独特的“灯橱”。

       樟林古道游

      攻略:高铁潮汕站(或饶平站)—澄海—国道324东里镇路段—汕头

       行程推荐:

     樟林古港—天后宫—秦牧故居—南盛里—山海雄镇庙—新兴街—风伯庙—西塘庭园—水仙古寺(原水仙庵)

       住宿推荐:

       汕头澄海莲花山度假村。

 

本文来自南粤古驿道网的《大山大海大有乾坤,跟着南粤驿道发现广东美景》,转载自《优游时光》杂志 。由本号整理编辑。(部分图片来源自羊城晚报、全景网、视觉中国、南粤古驿道网等。)

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