抹茶红豆蛋糕卷的家庭做法,西点烘焙教程

发表于 讨论求助 2022-01-18 15:22:41

你没看错!超简单制作蛋糕卷的方法就在这里,抹茶香的蛋糕搭配自制的红豆泥,超适合当下午茶,还在等什么,赶快来看看吧!

抹茶红豆蛋糕卷食材:鸡蛋3颗,低筋面粉50g,细砂糖60g,抹茶粉3g,自制红豆泥70g。

西点烘焙教程:抹茶红豆蛋糕卷

抹茶红豆蛋糕卷制作步骤:

1、请先准备好需要的材料。将蛋黄与蛋白分离,使用打蛋器将蛋黄与细砂糖,搅拌成如下图。搅拌到表面稍微泛白。将蛋白搅拌成能直接拉起。

西点烘焙教程:抹茶红豆蛋糕卷

2、将 过筛的面粉、抹茶粉、搅拌过的蛋黄及蛋白,用刮刀搅拌。所有材料一起搅拌后,均匀的铺平在烤盘里。先预热烤箱10分钟180℃,放入烤箱烤大约25分钟180℃,直到表面呈现金黄色即可。将红豆泥涂上,大约占全部2/3。从有涂红豆泥的方向开始卷。完成!

西点烘焙教程:抹茶红豆蛋糕卷


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